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鉄板鍋料理元(はじめ)

お肉を炊くという発想から生まれた

元祖鉄板鍋

鉄板鍋料理元(はじめ)

大阪名物元祖鉄板鍋が食べれるお店は、大阪府大東市にあります。

1989年11月

今から約31年前となる1989年11月、ガンで余命1年を宣告された父(社長の父)の願いがあり、四條畷(大東市北楠)に「焼肉料理きのした」をオープンしました。長男である弟が勤めを辞め、彼を中心に「きのした」をスタートさせました。とはいえ家族全員、焼肉店についての知識はゼロ。毎日が開店休業状態でした。

その苦しい状況を救ったのが「元祖鉄板鍋」でした。お肉を食べにきたお客様に、オカンが鉄板鍋を勧めて、その反応をうかがいました。当初はシメのご飯を入れた後の見栄えが悪く、なかなか受け入れてもらえなかった事もありましたが、その味は一度食べたらヤミつきです。

 

「ボリューム」があり「栄養」がある。そして極め付けに美味い!クセになる!とのお声を頂き、メインだったお肉も「安い!」「美味い!」と評判になっていきました。元祖鉄鍋が生まれた時でした。

寝屋川市・1991年

当時、おかげさまで「焼肉料理きのした」が軌道にのり、2店舗目として寝屋川市石津南に「鉄板焼きのした」をオープンしました。その頃より、最初は家業のお手伝いという程度だった弊社代表も、徐々に経営面にも加わるようになりました。

その後、多くの地域に

貧乏生活を味わい尽くしたオカンが生み出した「元祖鉄板鍋」は、この31年間で紆余曲折しながら、今でも多数の地域で食べて頂けます。また食べに行くことができない地域の方へは、インターネットを使って、こうしてオンラインショップ、ネットショップから「元祖鉄板鍋」を食べて頂くことができます。

鉄板鍋料理元(はじめ)
大阪府大東市北楠の里町27-23

お気軽にお問い合わせ下さい。

鉄板鍋きのした
鉄板鍋きのした